| Капуста белокочанная | 250 г |
| Жир свиной топленый | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Шиитаке, грибы | 80 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.2% | 1027 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.2% | 933 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.3% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.1% | 1333 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2892.3 мкг | 900 мкг | 321.4% | 305.5% | 31 г |
| Ретинол | 2.446 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 7.1% | 1330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.782 мг | 1.8 мг | 43.4% | 41.3% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 226.66 мг | 500 мг | 45.3% | 43.1% | 221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.452 мг | 5 мг | 49% | 46.6% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 15.3% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 80.291 мкг | 400 мкг | 20.1% | 19.1% | 498 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.509 мкг | 3 мкг | 683.6% | 649.8% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.61 мг | 90 мг | 35.1% | 33.4% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.586 мкг | 10 мкг | 5.9% | 5.6% | 1706 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.45 мг | 15 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Витамин Н, биотин | 33.576 мкг | 50 мкг | 67.2% | 63.9% | 149 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.6 мкг | 120 мкг | 29.7% | 28.2% | 337 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4553 мг | 20 мг | 27.3% | 26% | 367 г |
| Ниацин | 3.606 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.05 мг | 2500 мг | 11.5% | 10.9% | 868 г |
| Кальций, Ca | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3631 г |
| Кремний, Si | 24.318 мг | 30 мг | 81.1% | 77.1% | 123 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 4.2% | 2291 г |
| Натрий, Na | 41.59 мг | 1300 мг | 3.2% | 3% | 3126 г |
| Сера, S | 107.4 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.2% | 931 г |
| Фосфор, P | 143.2 мг | 800 мг | 17.9% | 17% | 559 г |
| Хлор, Cl | 51.55 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.1% | 4462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 277.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.726 мг | 18 мг | 15.1% | 14.4% | 660 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 8.458 мкг | 10 мкг | 84.6% | 80.4% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 10.8% | 878 г |
| Медь, Cu | 1375.95 мкг | 1000 мкг | 137.6% | 130.8% | 73 г |
| Молибден, Mo | 41.745 мкг | 70 мкг | 59.6% | 56.7% | 168 г |
| Никель, Ni | 28.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.689 мкг | 55 мкг | 21.3% | 20.2% | 471 г |
| Фтор, F | 83.74 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2% | 4777 г |
| Хром, Cr | 13.19 мкг | 50 мкг | 26.4% | 25.1% | 379 г |
| Цинк, Zn | 2.1322 мг | 12 мг | 17.8% | 16.9% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.53 г | ~ | |||
| Валин | 0.504 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.82 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.291 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.863 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.313 г | min 16.8 г | 13.8% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.155 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.772 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с печенью и луком, на свином жире составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».