| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 300 г |
| Соевое молоко, натуральное и ванильное, с доб. кальция, витаминов A и D | 250 г |
| Куркума, молотая | 0.3 tsp |
| Перец красный молотый острый | 0.3 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Горошек зелёный, замороженный | 120 г |
| Сахар, коричневый | 0.3 tsp unpacked |
| Бхана Масала | 1 Порция |
| Вода | 30 г |
| Тмин, семена | 0.5 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 10.5% | 1490 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.1% | 2240 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.5% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 11% | 1429 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2671 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 6.6% | 2400 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.459 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 7.2% | 2183 г |
| бета Криптоксантин | 8.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 388.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 9.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 8.9% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 24.04 мг | 500 мг | 4.8% | 7.5% | 2080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.161 мг | 5 мг | 3.2% | 5% | 3106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 5.3% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.2 мкг | 400 мкг | 4.6% | 7.2% | 2198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 14.4% | 1083 г |
| Витамин B12, добавленный | 0.277 мкг | ~ | |||
| Витамин C, аскорбиновая | 5.62 мг | 90 мг | 6.2% | 9.7% | 1601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 5.7% | 2793 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.358 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 1.4% | 11538 г |
| гамма Токоферол | 0.13 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 8.8% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5972 мг | 20 мг | 3% | 4.7% | 3349 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.94 мг | 2500 мг | 5.6% | 8.8% | 1774 г |
| Кальций, Ca | 188.6 мг | 1000 мг | 18.9% | 29.7% | 530 г |
| Кремний, Si | 0.233 мг | 30 мг | 0.8% | 1.3% | 12876 г |
| Магний, Mg | 24.55 мг | 400 мг | 6.1% | 9.6% | 1629 г |
| Натрий, Na | 133.02 мг | 1300 мг | 10.2% | 16% | 977 г |
| Сера, S | 127.69 мг | 1000 мг | 12.8% | 20.1% | 783 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 14.3% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 147.33 мг | 2300 мг | 6.4% | 10% | 1561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.838 мг | 18 мг | 15.8% | 24.8% | 634 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 5% | 3115 г |
| Литий, Li | 0.024 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4464 мг | 2 мг | 22.3% | 35% | 448 г |
| Медь, Cu | 166.74 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 26.2% | 600 г |
| Молибден, Mo | 0.542 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1.3% | 12915 г |
| Никель, Ni | 0.262 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.876 мкг | 55 мкг | 8.9% | 14% | 1128 г |
| Фтор, F | 5.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 67114 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.6203 мг | 12 мг | 5.2% | 8.2% | 1935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.396 г | ~ | |||
| Валин | 0.242 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.564 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 34.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | min 16.8 г | 3.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.168 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу Матар Масала составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».