| Сало свиное с живота сырое | 250 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Говядина, вырезка | 1900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.8 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 9.1% | 458 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 14.3% | 290 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.5% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 66.03 мг | 500 мг | 13.2% | 5.5% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 4.9% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 8.6% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.727 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.177 мкг | 3 мкг | 72.6% | 30.1% | 138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 1.4% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.9% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0928 мг | 20 мг | 20.5% | 8.5% | 489 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.06 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.5% | 929 г |
| Кальций, Ca | 8.33 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12005 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 2.3% | 1812 г |
| Натрий, Na | 46.59 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.5% | 2790 г |
| Сера, S | 209.97 мг | 1000 мг | 21% | 8.7% | 476 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 9.1% | 458 г |
| Хлор, Cl | 51.02 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4508 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.96 мг | 18 мг | 10.9% | 4.5% | 918 г |
| Йод, I | 6.44 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2329 г |
| Кобальт, Co | 6.762 мкг | 10 мкг | 67.6% | 28.1% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6623 г |
| Медь, Cu | 140.97 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 5.9% | 709 г |
| Молибден, Mo | 11.124 мкг | 70 мкг | 15.9% | 6.6% | 629 г |
| Никель, Ni | 9.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.635 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.5% | 8661 г |
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Хром, Cr | 9.23 мкг | 50 мкг | 18.5% | 7.7% | 542 г |
| Цинк, Zn | 2.6257 мг | 12 мг | 21.9% | 9.1% | 457 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.356 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.954 г | min 16.8 г | 17.6% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.798 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной составляет 240,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».