Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Лук зеленый (перо) 25 г
Укроп 25 г
Квас хлебный 150 г
Огурец парниковый 50 г
Ветчина особая 50 г
Яйцо куриное вареное всмятку 60 г
Редис 60 г
Картофель отварной по 1-206 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.6% 1810 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.8% 2545 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.8% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.1% 2857 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 6.6% 2619 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 17.4% 1001 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 12.2% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 11% 1593 г
Витамин В4, холин 35.71 мг 500 мг 7.1% 12.3% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 10.3% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 7.3% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 7248 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 3.8% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 12.44 мг 90 мг 13.8% 24% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 4.9% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 4.2% 4213 г
Витамин Н, биотин 2.712 мкг 50 мкг 5.4% 9.4% 1844 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 20.5% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.5933 мг 20 мг 8% 13.9% 1255 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.13 мг 2500 мг 7.7% 13.4% 1301 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 6.1% 2889 г
Кремний, Si 10.74 мг 30 мг 35.8% 62.3% 279 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 6.4% 2732 г
Натрий, Na 133.01 мг 1300 мг 10.2% 17.7% 977 г
Сера, S 47.27 мг 1000 мг 4.7% 8.2% 2116 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 14.4% 1199 г
Хлор, Cl 33.41 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 24.17 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2083 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 4.3% 4021 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 39.7% 438 г
Литий, Li 3.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.1244 мг 2 мг 6.2% 10.8% 1608 г
Медь, Cu 66.77 мкг 1000 мкг 6.7% 11.7% 1498 г
Молибден, Mo 3.872 мкг 70 мкг 5.5% 9.6% 1808 г
Никель, Ni 2.168 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 4.313 мкг 55 мкг 7.8% 13.6% 1275 г
Стронций, Sr 5.47 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25974 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 11.5% 1506 г
Цинк, Zn 0.2827 мг 12 мг 2.4% 4.2% 4245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 5.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.8%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».