| Сердце куриное | 650 г |
| Печень куриная | 1300 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Лук репчатый | 156 г |
| Яйцо куриное | 210 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.1 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 21.7 г | 76 г | 28.6% | 12.9% | 350 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.4% | 394 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3801 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8529.7 мкг | 900 мкг | 947.7% | 426.7% | 11 г |
| Ретинол | 8.529 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.458 мг | 1.5 мг | 30.5% | 13.7% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.914 мг | 1.8 мг | 106.3% | 47.9% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 166.76 мг | 500 мг | 33.4% | 15% | 300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.471 мг | 5 мг | 109.4% | 49.3% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.767 мг | 2 мг | 38.4% | 17.3% | 261 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.595 мкг | 400 мкг | 49.1% | 22.1% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.349 мкг | 3 мкг | 478.3% | 215.4% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.75 мг | 90 мг | 21.9% | 9.9% | 456 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 3984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.676 мг | 15 мг | 4.5% | 2% | 2219 г |
| Витамин Н, биотин | 2.382 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.2% | 2099 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 11.4768 мг | 20 мг | 57.4% | 25.8% | 174 г |
| Ниацин | 7.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.43 мг | 2500 мг | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Кальций, Ca | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3984 г |
| Кремний, Si | 0.452 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6637 г |
| Магний, Mg | 26.55 мг | 400 мг | 6.6% | 3% | 1507 г |
| Натрий, Na | 113.75 мг | 1300 мг | 8.8% | 4% | 1143 г |
| Сера, S | 226.23 мг | 1000 мг | 22.6% | 10.2% | 442 г |
| Фосфор, P | 280.9 мг | 800 мг | 35.1% | 15.8% | 285 г |
| Хлор, Cl | 20.47 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.717 мг | 18 мг | 81.8% | 36.8% | 122 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 16.5 мкг | 10 мкг | 165% | 74.3% | 61 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 6.2% | 730 г |
| Медь, Cu | 400.86 мкг | 1000 мкг | 40.1% | 18.1% | 249 г |
| Молибден, Mo | 45.472 мкг | 70 мкг | 65% | 29.3% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.796 мкг | 55 мкг | 79.6% | 35.8% | 126 г |
| Фтор, F | 8.99 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44494 г |
| Хром, Cr | 10.6 мкг | 50 мкг | 21.2% | 9.5% | 472 г |
| Цинк, Zn | 5.9327 мг | 12 мг | 49.4% | 22.2% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.111 г | ~ | |||
| Валин | 1.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.021 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.822 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.707 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.997 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.057 г | ~ | |||
| Пролин | 1.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 426.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.987 г | min 16.8 г | 17.8% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриной печени и сердечек составляет 222,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».