| Вода | 50 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.9 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4019 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.3% | 5429 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 11.5% | 2074 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.5% | 1111 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 9.8% | 2465 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 5.7% | 4110 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 1.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 10% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 35.48 мг | 500 мг | 7.1% | 16.9% | 1409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 31% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 12.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.661 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.4% | 3752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.24 мг | 90 мг | 34.7% | 82.8% | 288 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.2% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 2.9% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.824 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.8% | 6068 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 25.1% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6755 мг | 20 мг | 3.4% | 8.1% | 2961 г |
| Ниацин | 0.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.17 мг | 2500 мг | 3.4% | 8.1% | 2935 г |
| Кальций, Ca | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.3% | 5605 г |
| Кремний, Si | 6.798 мг | 30 мг | 22.7% | 54.2% | 441 г |
| Магний, Mg | 10.87 мг | 400 мг | 2.7% | 6.4% | 3680 г |
| Натрий, Na | 2.89 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.5% | 44983 г |
| Сера, S | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9166 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 9.8% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 0.3 мг | 2300 мг | 766667 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 12.6% | 1883 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 2.4% | 9868 г |
| Марганец, Mn | 0.0486 мг | 2 мг | 2.4% | 5.7% | 4115 г |
| Медь, Cu | 30.96 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 7.4% | 3230 г |
| Молибден, Mo | 2.815 мкг | 70 мкг | 4% | 9.5% | 2487 г |
| Никель, Ni | 2.735 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.458 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.9% | 12009 г |
| Фтор, F | 21.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 18307 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.7% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.208 мг | 12 мг | 1.7% | 4.1% | 5769 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.316 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.717 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.739 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.226 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты без соли составляет 41,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».