| Пикша (Варка) | 300 г |
| Картофель | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Вода | 2500 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 12% | 4222 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 6.5% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 7.5% | 6667 г |
| Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 21% | 2405 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.5% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.5% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.406 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.5% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 7.33 мг | 500 мг | 1.5% | 7.5% | 6821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 7.5% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 16% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.398 мкг | 400 мкг | 0.3% | 1.5% | 28612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 25% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 10.5% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 1.5% | 32609 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6662 мг | 20 мг | 3.3% | 16.5% | 3002 г |
| Ниацин | 0.394 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.64 мг | 2500 мг | 4.8% | 24% | 2090 г |
| Кальций, Ca | 7.71 мг | 1000 мг | 0.8% | 4% | 12970 г |
| Кремний, Si | 6.01 мг | 30 мг | 20% | 100% | 499 г |
| Магний, Mg | 7.12 мг | 400 мг | 1.8% | 9% | 5618 г |
| Натрий, Na | 3.8 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.5% | 34211 г |
| Сера, S | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 11.5% | 4361 г |
| Фосфор, P | 22.1 мг | 800 мг | 2.8% | 14% | 3620 г |
| Хлор, Cl | 17.61 мг | 2300 мг | 0.8% | 4% | 13061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.247 мг | 18 мг | 1.4% | 7% | 7287 г |
| Йод, I | 7.64 мкг | 150 мкг | 5.1% | 25.5% | 1963 г |
| Кобальт, Co | 2.179 мкг | 10 мкг | 21.8% | 109% | 459 г |
| Литий, Li | 9.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0445 мг | 2 мг | 2.2% | 11% | 4494 г |
| Медь, Cu | 43.86 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 22% | 2280 г |
| Молибден, Mo | 2.305 мкг | 70 мкг | 3.3% | 16.5% | 3037 г |
| Никель, Ni | 0.899 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.933 мкг | 55 мкг | 3.5% | 17.5% | 2845 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.13 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 12.5% | 4076 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 34% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.1081 мг | 12 мг | 0.9% | 4.5% | 11101 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из пикши составляет 20 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».