Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка веган. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка веган

Огурец парниковый 190 г
Редис 135 г
Картофель отварной без соли 375 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка веган".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.6 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3264 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 9.3% 2086 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.5% 1333 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 7.4% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 10.5% 1863 г
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 11.2% 1712 г
Лютеин + Зеаксантин 4.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.1% 6429 г
Витамин В4, холин 9.95 мг 500 мг 2% 3.9% 5025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 14% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 16.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 9.927 мкг 400 мкг 2.5% 4.8% 4029 г
Витамин C, аскорбиновая 16.33 мг 90 мг 18.1% 35.1% 551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 1.9% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18587 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 71.3% 272 г
Витамин РР, НЭ 0.8629 мг 20 мг 4.3% 8.3% 2318 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.46 мг 2500 мг 11.6% 22.5% 864 г
Кальций, Ca 28.65 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3490 г
Кремний, Si 20.784 мг 30 мг 69.3% 134.3% 144 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 9.7% 2020 г
Натрий, Na 8.11 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 16030 г
Сера, S 13.49 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7413 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 9.7% 1985 г
Хлор, Cl 20.19 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 34.1 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 6% 3186 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9146 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 22.3% 873 г
Литий, Li 4.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 15.3% 1264 г
Медь, Cu 129.35 мкг 1000 мкг 12.9% 25% 773 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 10.1% 1932 г
Никель, Ni 2.916 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 0.419 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 13126 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 12.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31771 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 12.2% 1582 г
Цинк, Zn 0.2735 мг 12 мг 2.3% 4.5% 4388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка веган составляет 51,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».