Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка

Картофель 1335 г
Шампиньоны 55 г
Масло сливочное взбитое 78,3% жирности, соленое 20 г
Молоко 4% жирности, топленое 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 7.7% 1587 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.7 мкг 900 мкг 1.7% 2.1% 5732 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.157 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1957 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 8.3% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 15.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.154 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4906 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 16.36 мг 90 мг 18.2% 22.3% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 1% 13043 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4579 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7539 мг 20 мг 8.8% 10.8% 1140 г
Ниацин 1.22 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.84 мг 2500 мг 19.9% 24.4% 503 г
Кальций, Ca 27.13 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3686 г
Кремний, Si 40.31 мг 30 мг 134.4% 164.5% 74 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 6.5% 1895 г
Натрий, Na 18.77 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 6926 г
Сера, S 30.99 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3227 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 9.9% 1238 г
Хлор, Cl 62.53 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713 мкг ~
Бор, B 92.5 мкг ~
Ванадий, V 119.89 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 5.1% 2403 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 4.9% 2513 г
Кобальт, Co 4.654 мкг 10 мкг 46.5% 56.9% 215 г
Литий, Li 61.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 8.7% 1406 г
Медь, Cu 131.08 мкг 1000 мкг 13.1% 16% 763 г
Молибден, Mo 7.286 мкг 70 мкг 10.4% 12.7% 961 г
Никель, Ni 4.021 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 403 мкг ~
Селен, Se 1.228 мкг 55 мкг 2.2% 2.7% 4479 г
Стронций, Sr 10.58 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 27.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14472 г
Хром, Cr 8.77 мкг 50 мкг 17.5% 21.4% 570 г
Цинк, Zn 0.3596 мг 12 мг 3% 3.7% 3337 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Начинка составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок