Мой здоровый рацион

Рецепт Перлово-льняной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перлово-льняной блин

Льняная Мука [Компас Здоровья] 30 г
Перловая крупа 48 г
Сыворотка [Родимая Сторонка] 155 г
Кефир 1,5% [Бабушкина Крынка] 100 г
Яйцо куриное 101 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перлово-льняной блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.8% 844 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.2% 1191 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.2% 1766 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3271 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 6.2% 1197 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 21.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Витамин В4, холин 77.62 мг 500 мг 15.5% 11.5% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 6.2% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 5.174 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7731 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4.8% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8523 г
Витамин Н, биотин 5.829 мкг 50 мкг 11.7% 8.7% 858 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6703 мг 20 мг 8.4% 6.2% 1197 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.88 мг 2500 мг 3.2% 2.4% 3169 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Магний, Mg 14.49 мг 400 мг 3.6% 2.7% 2761 г
Натрий, Na 606.22 мг 1300 мг 46.6% 34.6% 214 г
Сера, S 65.92 мг 1000 мг 6.6% 4.9% 1517 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 8% 926 г
Хлор, Cl 556.65 мг 2300 мг 24.2% 18% 413 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1653 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2600 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 22.4% 332 г
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Медь, Cu 83.87 мкг 1000 мкг 8.4% 6.2% 1192 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 2.8% 2618 г
Селен, Se 14.032 мкг 55 мкг 25.5% 19% 392 г
Фтор, F 15.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25173 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Цинк, Zn 0.6176 мг 12 мг 5.1% 3.8% 1943 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.404 г ~
Лизин 0.31 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Перлово-льняной блин составляет 134,5 кКал.

  • Порция = 175 гр (235.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».