Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдерей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдерей

Куриная грудка (филе) (Варка) 700 г
Сельдерей (корень) (Мытьё, нарезка) 400 г
Яблоко Голден 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 35 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.2% 594 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.9% 889 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 3.9% 1987 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1767 г
бета Криптоксантин 1.469 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.943 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.4% 3273 г
Витамин В4, холин 36.35 мг 500 мг 7.3% 5.7% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 10.5% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 5.939 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6735 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 6.8% 1148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 15.3% 513 г
Витамин Н, биотин 0.049 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 102041 г
Витамин К, филлохинон 52.8 мкг 120 мкг 44% 34.5% 227 г
Витамин РР, НЭ 2.9754 мг 20 мг 14.9% 11.7% 672 г
Ниацин 3.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.84 мг 2500 мг 10.8% 8.5% 926 г
Кальций, Ca 38.69 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2585 г
Кремний, Si 9.808 мг 30 мг 32.7% 25.7% 306 г
Магний, Mg 51.45 мг 400 мг 12.9% 10.1% 777 г
Натрий, Na 73.31 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1773 г
Сера, S 121.29 мг 1000 мг 12.1% 9.5% 824 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 8.3% 947 г
Хлор, Cl 14.24 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 4% 1967 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Кобальт, Co 4.392 мкг 10 мкг 43.9% 34.5% 228 г
Литий, Li 7.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2155 г
Медь, Cu 69.87 мкг 1000 мкг 7% 5.5% 1431 г
Молибден, Mo 3.406 мкг 70 мкг 4.9% 3.8% 2055 г
Никель, Ni 1.169 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 10.854 мкг 55 мкг 19.7% 15.5% 507 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13610 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 9% 870 г
Цинк, Zn 0.7508 мг 12 мг 6.3% 4.9% 1598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.133 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.601 г min 16.8 г 9.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.646 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.314 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сельдерей составляет 127,4 кКал.

  • Порция = 136 гр (173.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».