| Печень куриная (Тушение) | 280 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Цветная капуста (Припускание) | 100 г |
Морковь и лук налезать, слегка обжарит на раскалённой сковороде, добавить немного кипятка и тушить пока не выкипит вода. Цвет капусту бланшировать в кипящей воде 5 минут. В чашу блендера сложить яйцо, капусту, овощи и печень все хорошо перебить. Полученную массу переложить в форму доя запекания и запекать примерно 30-50 мин при 180гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 16.5% | 507 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.9% | 1057 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6489.2 мкг | 900 мкг | 721% | 602.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.271 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.378 мг | 5 мг | 27.6% | 23.1% | 363 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 17.1% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.371 мг | 1.8 мг | 76.2% | 63.7% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 163.45 мг | 500 мг | 32.7% | 27.3% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.189 мг | 5 мг | 83.8% | 70.1% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 23.2% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 108 мкг | 400 мкг | 27% | 22.6% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.09 мкг | 3 мкг | 336.3% | 281.2% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.34 мг | 90 мг | 21.5% | 18% | 465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.306 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.6% | 3268 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.4% | 2447 г |
| Витамин Н, биотин | 3.318 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5.5% | 1507 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0172 мг | 20 мг | 45.1% | 37.7% | 222 г |
| Ниацин | 6.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.42 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.4% | 885 г |
| Кальций, Ca | 27.98 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.3% | 3574 г |
| Кремний, Si | 7.828 мг | 30 мг | 26.1% | 21.8% | 383 г |
| Магний, Mg | 25.15 мг | 400 мг | 6.3% | 5.3% | 1590 г |
| Натрий, Na | 76.18 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.9% | 1706 г |
| Сера, S | 159.93 мг | 1000 мг | 16% | 13.4% | 625 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 21.7% | 386 г |
| Хлор, Cl | 31.31 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.623 мг | 18 мг | 64.6% | 54% | 155 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 11.364 мкг | 10 мкг | 113.6% | 95% | 88 г |
| Литий, Li | 0.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2743 мг | 2 мг | 13.7% | 11.5% | 729 г |
| Медь, Cu | 280.69 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 23.5% | 356 г |
| Молибден, Mo | 39.673 мкг | 70 мкг | 56.7% | 47.4% | 176 г |
| Никель, Ni | 2.829 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.638 мкг | 55 мкг | 53.9% | 45.1% | 186 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23739 г |
| Хром, Cr | 6.75 мкг | 50 мкг | 13.5% | 11.3% | 741 г |
| Цинк, Zn | 4.489 мг | 12 мг | 37.4% | 31.3% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.12 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.323 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.415 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 1.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.41 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 290.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.464 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».