| Баклажан | 600 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 460 г |
| Помидор (томат), парниковый | 312 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.4 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2462 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12% | 1217 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.7% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 12.4% | 1176 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.1% | 3557 г |
| бета Каротин | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 4.5% | 3268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.2% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 19.6% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 13.23 мг | 500 мг | 2.6% | 3.8% | 3779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 23% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 9.8% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.827 мкг | 400 мкг | 5.5% | 8% | 1833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.042 мкг | 3 мкг | 1.4% | 2% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.49 мг | 90 мг | 9.4% | 13.7% | 1060 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.34 мкг | 10 мкг | 133.4% | 195% | 75 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 13.34 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 8.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1927 мг | 20 мг | 11% | 16.1% | 912 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 388.5 мг | 2500 мг | 15.5% | 22.7% | 644 г |
| Кальций, Ca | 19.66 мг | 1000 мг | 2% | 2.9% | 5086 г |
| Кремний, Si | 17.543 мг | 30 мг | 58.5% | 85.5% | 171 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 3.2% | 4469 г |
| Натрий, Na | 10.28 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12646 г |
| Сера, S | 22.62 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.4% | 4421 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 14.6% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 42.08 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.6% | 5466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.559 мг | 18 мг | 3.1% | 4.5% | 3220 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.329 мкг | 10 мкг | 23.3% | 34.1% | 429 г |
| Литий, Li | 45.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 16.2% | 905 г |
| Медь, Cu | 315.11 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 46.1% | 317 г |
| Молибден, Mo | 7.671 мкг | 70 мкг | 11% | 16.1% | 913 г |
| Никель, Ni | 4.057 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.279 мкг | 55 мкг | 20.5% | 30% | 488 г |
| Фтор, F | 13.38 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 29895 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 6.3% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.6842 мг | 12 мг | 5.7% | 8.3% | 1754 г |
| Цирконий, Zr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.836 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.042 г | min 16.8 г | 18.1% | 26.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.951 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ |
Энергетическая ценность Печериці з баклажаном в духовці составляет 68,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».