Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка мама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка мама

Гречневая крупа ядрица 38 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка мама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.4% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 8.4% 1921 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.7% 870 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.8% 2745 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.6% 4500 г
Витамин В4, холин 10.84 мг 500 мг 2.2% 3.6% 4613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.9% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.8% 9375 г
Витамин Н, биотин 2 мкг 50 мкг 4% 6.5% 2500 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.44 мг 20 мг 7.2% 11.7% 1389 г
Ниацин 0.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76 мг 2500 мг 3% 4.9% 3289 г
Кальций, Ca 9.92 мг 1000 мг 1% 1.6% 10081 г
Кремний, Si 16.2 мг 30 мг 54% 87.7% 185 г
Магний, Mg 41.32 мг 400 мг 10.3% 16.7% 968 г
Натрий, Na 1.78 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 73034 г
Сера, S 18.92 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5285 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 12.2% 1342 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 70 мкг ~
Ванадий, V 34 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 12.2% 1341 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 10.1% 1613 г
Литий, Li 0.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.3141 мг 2 мг 15.7% 25.5% 637 г
Медь, Cu 128.79 мкг 1000 мкг 12.9% 20.9% 776 г
Молибден, Mo 8.985 мкг 70 мкг 12.8% 20.8% 779 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 1.14 мкг 55 мкг 2.1% 3.4% 4825 г
Стронций, Sr 60.8 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 136.18 мкг 4000 мкг 3.4% 5.5% 2937 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6250 г
Цинк, Zn 0.41 мг 12 мг 3.4% 5.5% 2927 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Гречка мама составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».