| Свинина мясная (Варка) | 568 г |
| Бульон свиной | 1500 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1497 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.8% | 826 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 13.2% | 675 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 15.4% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 31.14 мг | 500 мг | 6.2% | 5.5% | 1606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 4% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 6.8% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.27 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 148148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.122 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.6% | 2459 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5653 мг | 20 мг | 12.8% | 11.4% | 780 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.69 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.5% | 1973 г |
| Кальций, Ca | 10.48 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9542 г |
| Магний, Mg | 10.76 мг | 400 мг | 2.7% | 2.4% | 3717 г |
| Натрий, Na | 231.79 мг | 1300 мг | 17.8% | 15.8% | 561 г |
| Сера, S | 63.53 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.7% | 1574 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 8.9% | 998 г |
| Хлор, Cl | 334.52 мг | 2300 мг | 14.5% | 12.9% | 688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.084 мкг | 10 мкг | 20.8% | 18.5% | 480 г |
| Марганец, Mn | 0.0103 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 19417 г |
| Медь, Cu | 45.37 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4% | 2204 г |
| Молибден, Mo | 3.29 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4.2% | 2128 г |
| Никель, Ni | 2.547 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.73 мкг | 55 мкг | 10.4% | 9.2% | 960 г |
| Фтор, F | 14.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27855 г |
| Хром, Cr | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.9709 мг | 12 мг | 8.1% | 7.2% | 1236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.276 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.199 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.089 г | min 16.8 г | 18.4% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.246 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 112,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».