Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 250 г |
Сахар песок | 350 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 115 г |
Какао-порошок | 15 г |
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 10 г |
Краситель пищевой [Сырье и приправы] | 10 г |
Маскарпоне [VitaLat] | 500 г |
Сливки 31% жирности | 250 г |
Сахар, пудра | 100 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 348 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.9% | 1490 г |
Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 10.6% | 271 г |
Углеводы | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 4.7% | 613 г |
Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5904 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 114.9 мкг | 900 мкг | 12.8% | 3.7% | 783 г |
Ретинол | 0.109 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10204 г |
Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.2% | 2308 г |
Витамин В4, холин | 31.05 мг | 500 мг | 6.2% | 1.8% | 1610 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 1.1% | 2475 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 0.6% | 4762 г |
Витамин В9, фолаты | 4.353 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9189 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 0.9% | 3000 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2915 г |
Витамин D3, холекальциферол | 0.074 мкг | ~ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 1% | 2964 г |
Витамин Н, биотин | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.1% | 2703 г |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
Витамин РР, НЭ | 0.8254 мг | 20 мг | 4.1% | 1.2% | 2423 г |
Ниацин | 0.244 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 70.81 мг | 2500 мг | 2.8% | 0.8% | 3531 г |
Кальций, Ca | 67.42 мг | 1000 мг | 6.7% | 1.9% | 1483 г |
Кремний, Si | 0.664 мг | 30 мг | 2.2% | 0.6% | 4518 г |
Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 0.7% | 4405 г |
Натрий, Na | 58.36 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.3% | 2228 г |
Сера, S | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3517 г |
Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 3.6% | 803 г |
Хлор, Cl | 25.57 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.3% | 8995 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 180.1 мкг | ~ | |||
Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 14.94 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 1% | 2757 г |
Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7732 г |
Кобальт, Co | 0.959 мкг | 10 мкг | 9.6% | 2.8% | 1043 г |
Марганец, Mn | 0.1318 мг | 2 мг | 6.6% | 1.9% | 1517 г |
Медь, Cu | 58.11 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.7% | 1721 г |
Молибден, Mo | 3.412 мкг | 70 мкг | 4.9% | 1.4% | 2052 г |
Никель, Ni | 0.365 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.9 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.5% | 1897 г |
Стронций, Sr | 1.97 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 1.83 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 11.56 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34602 г |
Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6098 г |
Цинк, Zn | 0.3246 мг | 12 мг | 2.7% | 0.8% | 3697 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 11.394 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 23.2 г | ~ | |||
Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
Валин | 0.081 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
Лизин | 0.105 г | ~ | |||
Метионин | 0.04 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
Треонин | 0.063 г | ~ | |||
Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
Аланин | 0.065 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
Глицин | 0.037 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
Пролин | 0.085 г | ~ | |||
Серин | 0.093 г | ~ | |||
Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 63.35 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.516 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.128 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.114 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.274 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.295 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 1.238 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 3.709 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 1.248 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.145 г | min 16.8 г | 24.7% | 7.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.51 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.1% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Красный бархат составляет 348 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».