Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кабачок (Жарка) 800 г
Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 120 г
Заменитель сыра, моцарелла 110 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 110 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.9 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.2% 1617 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.2% 418 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.2% 1622 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 5% 1027 г
Ретинол 0.086 мг ~
альфа Каротин 6.688 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 144.187 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.3% 1192 г
Витамин В4, холин 52.74 мг 500 мг 10.5% 5.4% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.72 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4115 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 2.9% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 3.3% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.513 мг 15 мг 30.1% 15.4% 332 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.918 мкг 50 мкг 7.8% 4% 1276 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.3501 мг 20 мг 6.8% 3.5% 1481 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.26 мг 2500 мг 10.9% 5.6% 915 г
Кальций, Ca 88.11 мг 1000 мг 8.8% 4.5% 1135 г
Кремний, Si 19.541 мг 30 мг 65.1% 33.2% 154 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 3.1% 1678 г
Натрий, Na 433.82 мг 1300 мг 33.4% 17% 300 г
Сера, S 58.6 мг 1000 мг 5.9% 3% 1706 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 8.5% 598 г
Хлор, Cl 556.31 мг 2300 мг 24.2% 12.4% 413 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 4.01 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 3.1% 1627 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4505 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 15.8% 323 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 4.4% 1163 г
Медь, Cu 93.33 мкг 1000 мкг 9.3% 4.7% 1071 г
Молибден, Mo 3.865 мкг 70 мкг 5.5% 2.8% 1811 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 8.928 мкг 55 мкг 16.2% 8.3% 616 г
Фтор, F 14.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27972 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.823 мг 12 мг 6.9% 3.5% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 19.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.856 г min 16.8 г 23% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.734 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.873 г от 11.2 до 20.6 г 61.4% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 195,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».