| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный горошек | 5 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 70 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
Измельчаем говядину, лук через мясорубку. Лук прокрученный через мясорубку дает сочность. Добавляем в фарш яйцо, соль, перец. Хорошенько перемешиваем. Обваливаем в муке и выкладываем на хорошо разогретую сковороду в масле. Обжариваем не более 5 мин на каждой стороне на среднем огне. После жарки складываю в термопосуду, заливаю на черверть водой и ставлю на 5 мин. в микроволновку, можно просто на комфорке в кастрюле проварить. Котлеты получаются сочными.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.6 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 7.5% | 567 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 12.7% | 337 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3726 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 65.28 мг | 500 мг | 13.1% | 5.6% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 3.9% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 6.4% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.417 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3840 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.769 мкг | 3 мкг | 59% | 25.3% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 0.6% | 7200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.432 мг | 15 мг | 22.9% | 9.8% | 437 г |
| Витамин Н, биотин | 3.486 мкг | 50 мкг | 7% | 3% | 1434 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0581 мг | 20 мг | 30.3% | 13% | 330 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.14 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.6% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4829 г |
| Кремний, Si | 0.375 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Магний, Mg | 18.88 мг | 400 мг | 4.7% | 2% | 2119 г |
| Натрий, Na | 300.51 мг | 1300 мг | 23.1% | 9.9% | 433 г |
| Сера, S | 184.29 мг | 1000 мг | 18.4% | 7.9% | 543 г |
| Фосфор, P | 139.9 мг | 800 мг | 17.5% | 7.5% | 572 г |
| Хлор, Cl | 454.51 мг | 2300 мг | 19.8% | 8.5% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.301 мг | 18 мг | 12.8% | 5.5% | 782 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.9% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 6.479 мкг | 10 мкг | 64.8% | 27.7% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.1673 мг | 2 мг | 8.4% | 3.6% | 1195 г |
| Медь, Cu | 163.96 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 7% | 610 г |
| Молибден, Mo | 9.999 мкг | 70 мкг | 14.3% | 6.1% | 700 г |
| Селен, Se | 2.282 мкг | 55 мкг | 4.1% | 1.8% | 2410 г |
| Фтор, F | 57.11 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7004 г |
| Хром, Cr | 6.31 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Цинк, Zn | 2.4806 мг | 12 мг | 20.7% | 8.9% | 484 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины жаренно-тушенные составляет 233,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».