| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 250 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 30 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1618 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.1% | 4471 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 13.1% | 737 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 13.4% | 714 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.5 мкг | 900 мкг | 20.6% | 19.8% | 485 г |
| бета Каротин | 1.115 мг | 5 мг | 22.3% | 21.4% | 448 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 2.96 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 16892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 2.5% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 10% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.948 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.3% | 2229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.19 мг | 90 мг | 16.9% | 16.2% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.707 мг | 15 мг | 24.7% | 23.7% | 405 г |
| Витамин Н, биотин | 0.522 мкг | 50 мкг | 1% | 1% | 9579 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0631 мг | 20 мг | 5.3% | 5.1% | 1881 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.53 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.3% | 849 г |
| Кальций, Ca | 29.28 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3415 г |
| Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2242 г |
| Натрий, Na | 199.39 мг | 1300 мг | 15.3% | 14.7% | 652 г |
| Сера, S | 22.13 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4519 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 5.4% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 347.84 мг | 2300 мг | 15.1% | 14.5% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 122.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.823 мг | 18 мг | 4.6% | 4.4% | 2187 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.6% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 3.515 мкг | 10 мкг | 35.2% | 33.8% | 284 г |
| Марганец, Mn | 0.2411 мг | 2 мг | 12.1% | 11.6% | 830 г |
| Медь, Cu | 139.95 мкг | 1000 мкг | 14% | 13.4% | 715 г |
| Молибден, Mo | 8.931 мкг | 70 мкг | 12.8% | 12.3% | 784 г |
| Селен, Se | 0.663 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8296 г |
| Фтор, F | 31.22 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12812 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.3905 мг | 12 мг | 3.3% | 3.2% | 3073 г |
Энергетическая ценность Баклажаны тушенные составляет 104,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».