Мой здоровый рацион

Рецепт Каша ячнево-пшённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша ячнево-пшённая

Пшенная крупа, пшено шлифованное 100 г
Ячневая крупа 400 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 900 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша ячнево-пшённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.1% 4667 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 8.7% 1165 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3051 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11250 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 14.93 мг 500 мг 3% 3% 3349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.486 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4714 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.9% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.5% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5226 г
Витамин Н, биотин 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3546 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2191 мг 20 мг 6.1% 6.2% 1641 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.58 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2672 г
Кальций, Ca 60.23 мг 1000 мг 6% 6.1% 1660 г
Кремний, Si 3.004 мг 30 мг 10% 10.1% 999 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 4.3% 2384 г
Натрий, Na 175.34 мг 1300 мг 13.5% 13.7% 741 г
Сера, S 27.49 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3638 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 12.2% 829 г
Хлор, Cl 278.76 мг 2300 мг 12.1% 12.2% 825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.9 мкг ~
Бор, B 9.1 мкг ~
Ванадий, V 6.77 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 2.5% 3965 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4399 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 10.2% 988 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.2% 1235 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 8% 1261 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 8.2% 1233 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 6.833 мкг 55 мкг 12.4% 12.6% 805 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 62.48 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6402 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.3865 мг 12 мг 3.2% 3.2% 3105 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.294 г min 16.8 г 1.8% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша ячнево-пшённая составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов