| свиная шкурка вареная | 500 г |
| Вода | 1500 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 10.7% | 1689 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 12.8% | 1436 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.4% | 54750 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2637 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 180000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 17.7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 0.34 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 147059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 4.9% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 7.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.02 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.5% | 39216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 9.1% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.979 мг | 20 мг | 4.9% | 8.9% | 2043 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.6 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.7% | 3811 г |
| Кальций, Ca | 14.15 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7067 г |
| Кремний, Si | 0.037 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 81081 г |
| Магний, Mg | 4.56 мг | 400 мг | 1.1% | 2% | 8772 г |
| Натрий, Na | 388.81 мг | 1300 мг | 29.9% | 54.5% | 334 г |
| Сера, S | 3.42 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 29240 г |
| Фосфор, P | 40 мг | 800 мг | 5% | 9.1% | 2000 г |
| Хлор, Cl | 583.8 мг | 2300 мг | 25.4% | 46.3% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.219 мг | 18 мг | 1.2% | 2.2% | 8219 г |
| Йод, I | 0.13 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 115385 г |
| Кобальт, Co | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 5.1% | 3597 г |
| Литий, Li | 0.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0181 мг | 2 мг | 0.9% | 1.6% | 11050 г |
| Медь, Cu | 18.4 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 3.3% | 5435 г |
| Молибден, Mo | 2.616 мкг | 70 мкг | 3.7% | 6.7% | 2676 г |
| Никель, Ni | 0.249 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.136 мкг | 55 мкг | 13% | 23.7% | 771 г |
| Фтор, F | 73.31 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 3.3% | 5456 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.2% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.4087 мг | 12 мг | 3.4% | 6.2% | 2936 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.503 г | ~ | |||
| Пролин | 0.164 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.866 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.885 г | min 16.8 г | 23.1% | 42.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.576 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 15.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из кожи свинины составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».