| Печень куриная (Тушение) | 769 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 190 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 180 г |
| Вода | 500 г |
| Булгур, приготовленный | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.1% | 817 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.6% | 1400 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7% | 1538 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4211.6 мкг | 900 мкг | 468% | 501.6% | 21 г |
| Ретинол | 4.179 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 5.3% | 2049 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 14.3% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.875 мг | 1.8 мг | 48.6% | 52.1% | 206 г |
| Витамин В4, холин | 85.43 мг | 500 мг | 17.1% | 18.3% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 56.9% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 19.1% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.847 мкг | 400 мкг | 18.5% | 19.8% | 542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.736 мкг | 3 мкг | 224.5% | 240.6% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.29 мг | 90 мг | 10.3% | 11% | 969 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.341 мг | 15 мг | 2.3% | 2.5% | 4399 г |
| Витамин Н, биотин | 0.448 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11161 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7766 мг | 20 мг | 28.9% | 31% | 346 г |
| Ниацин | 4.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.71 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.1% | 1518 г |
| Кальций, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4695 г |
| Кремний, Si | 0.931 мг | 30 мг | 3.1% | 3.3% | 3222 г |
| Магний, Mg | 19.1 мг | 400 мг | 4.8% | 5.1% | 2094 г |
| Натрий, Na | 41.22 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.4% | 3154 г |
| Сера, S | 98.32 мг | 1000 мг | 9.8% | 10.5% | 1017 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 16.8% | 635 г |
| Хлор, Cl | 11.64 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.527 мг | 18 мг | 41.8% | 44.8% | 239 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 6.777 мкг | 10 мкг | 67.8% | 72.7% | 148 г |
| Литий, Li | 0.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2767 мг | 2 мг | 13.8% | 14.8% | 723 г |
| Медь, Cu | 189.3 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 20.3% | 528 г |
| Молибден, Mo | 24.71 мкг | 70 мкг | 35.3% | 37.8% | 283 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.043 мкг | 55 мкг | 31% | 33.2% | 323 г |
| Стронций, Sr | 1.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.09 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 11734 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.8% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 3.0053 мг | 12 мг | 25% | 26.8% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.494 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.151 г | min 16.8 г | 6.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане с булгуром составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».