Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из фарша (свинина+индейка+капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из фарша (свинина+индейка+капуста)

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 120 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 270 г
Яйцо куриное 45 г
Капуста белокочанная 410 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из фарша (свинина+индейка+капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 20% 517 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.4% 1931 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 2.4% 4369 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 13.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 13.8% 753 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 12.6% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10.5% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 25.6% 406 г
Витамин В9, фолаты 16.172 мкг 400 мкг 4% 4.1% 2473 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 13.3% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 36.72 мг 90 мг 40.8% 42.3% 245 г
Витамин D, кальциферол 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6494 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.357 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3685 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 40.2% 258 г
Витамин РР, НЭ 5.7205 мг 20 мг 28.6% 29.6% 350 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 3.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.75 мг 2500 мг 14.8% 15.3% 674 г
Кальций, Ca 39.65 мг 1000 мг 4% 4.1% 2522 г
Кремний, Si 32.433 мг 30 мг 108.1% 112% 92 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 6.1% 1706 г
Натрий, Na 53.09 мг 1300 мг 4.1% 4.2% 2449 г
Сера, S 161.71 мг 1000 мг 16.2% 16.8% 618 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 19.3% 537 г
Хлор, Cl 33.12 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 6944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.8 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 2.2% 4717 г
Кобальт, Co 2.507 мкг 10 мкг 25.1% 26% 399 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 5.8% 1800 г
Медь, Cu 75.16 мкг 1000 мкг 7.5% 7.8% 1330 г
Молибден, Mo 6.522 мкг 70 мкг 9.3% 9.6% 1073 г
Никель, Ni 9.179 мкг ~
Селен, Se 20.228 мкг 55 мкг 36.8% 38.1% 272 г
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40775 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1502 г
Цинк, Zn 1.4123 мг 12 мг 11.8% 12.2% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 2.217 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.187 г min 16.8 г 7.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из фарша (свинина+индейка+капуста) составляет 96,5 кКал.

  • Порция = 112 гр (108.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок