| Говядина, кострец, постное мясо, сырая | 118 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 26.5 г | 76 г | 34.9% | 15.2% | 287 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 9% | 483 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3912 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 2.9% | 1510 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 5.5% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 158.1 мг | 500 мг | 31.6% | 13.7% | 316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 8.9% | 491 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 14.8% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.713 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.8% | 2393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.248 мкг | 3 мкг | 41.6% | 18.1% | 240 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.532 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.3% | 1880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.718 мг | 15 мг | 11.5% | 5% | 873 г |
| Витамин Н, биотин | 5.227 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.6% | 957 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1098 мг | 20 мг | 40.5% | 17.6% | 247 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.18 мг | 2500 мг | 15.9% | 6.9% | 628 г |
| Кальций, Ca | 39.46 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.7% | 2534 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Магний, Mg | 27.35 мг | 400 мг | 6.8% | 3% | 1463 г |
| Натрий, Na | 92.17 мг | 1300 мг | 7.1% | 3.1% | 1410 г |
| Сера, S | 275.85 мг | 1000 мг | 27.6% | 12% | 363 г |
| Фосфор, P | 265.1 мг | 800 мг | 33.1% | 14.4% | 302 г |
| Хлор, Cl | 40.58 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.341 мг | 18 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Йод, I | 4.38 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.3% | 3425 г |
| Кобальт, Co | 2.615 мкг | 10 мкг | 26.2% | 11.4% | 382 г |
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4425 г |
| Медь, Cu | 102.78 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.5% | 973 г |
| Молибден, Mo | 2.073 мкг | 70 мкг | 3% | 1.3% | 3377 г |
| Никель, Ni | 0.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.352 мкг | 55 мкг | 64.3% | 28% | 156 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26738 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 4.4435 мг | 12 мг | 37% | 16.1% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.676 г | ~ | |||
| Валин | 1.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.814 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.089 г | ~ | |||
| Лизин | 2.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.701 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 1.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.567 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 1.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.874 г | ~ | |||
| Пролин | 1.188 г | ~ | |||
| Серин | 1.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.848 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.368 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 21.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.901 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.501 г | min 16.8 г | 26.8% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная из говядины составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».