| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 58 г |
| Чеснок (Тушение) | 3 г |
| Морковь (Тушение) | 41 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 11.8% | 487 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 2.4% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6506.8 мкг | 900 мкг | 723% | 417.9% | 14 г |
| Ретинол | 5.338 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.969 мг | 5 мг | 39.4% | 22.8% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 9.1% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.619 мг | 1.8 мг | 89.9% | 52% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 509.99 мг | 500 мг | 102% | 59% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.038 мг | 5 мг | 100.8% | 58.3% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 15.7% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.73 мкг | 400 мкг | 37.7% | 21.8% | 265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.588 мкг | 3 мкг | 1486.3% | 859.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.15 мг | 90 мг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.161 мкг | 10 мкг | 11.6% | 6.7% | 861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.613 мг | 15 мг | 17.4% | 10.1% | 574 г |
| Витамин Н, биотин | 75.389 мкг | 50 мкг | 150.8% | 87.2% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3767 мг | 20 мг | 51.9% | 30% | 193 г |
| Ниацин | 7.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.28 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.3% | 918 г |
| Кальций, Ca | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4417 г |
| Кремний, Si | 3.291 мг | 30 мг | 11% | 6.4% | 912 г |
| Магний, Mg | 21.38 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1871 г |
| Натрий, Na | 92.71 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.1% | 1402 г |
| Сера, S | 211.52 мг | 1000 мг | 21.2% | 12.3% | 473 г |
| Фосфор, P | 275.9 мг | 800 мг | 34.5% | 19.9% | 290 г |
| Хлор, Cl | 100.51 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.5% | 2288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.594 мг | 18 мг | 31.1% | 18% | 322 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.8% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 16.785 мкг | 10 мкг | 167.9% | 97.1% | 60 г |
| Литий, Li | 0.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3141 мг | 2 мг | 15.7% | 9.1% | 637 г |
| Медь, Cu | 2887.51 мкг | 1000 мкг | 288.8% | 166.9% | 35 г |
| Молибден, Mo | 84.09 мкг | 70 мкг | 120.1% | 69.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.225 мкг | 55 мкг | 49.5% | 28.6% | 202 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.91 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.7% | 2152 г |
| Хром, Cr | 24.91 мкг | 50 мкг | 49.8% | 28.8% | 201 г |
| Цинк, Zn | 4.0788 мг | 12 мг | 34% | 19.7% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.903 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.109 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.815 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.721 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.821 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.801 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.808 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.895 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.906 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.854 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».