Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле мой

Авокадо 112 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Лук репчатый 58 г
Сок лимонный 20 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.7% 1217 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.8% 5615 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.7% 714 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 8.8% 1758 г
альфа Каротин 7.364 мкг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 9.8% 1592 г
бета Криптоксантин 8.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 83.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин В4, холин 5.79 мг 500 мг 1.2% 1.9% 8636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 13.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 26.655 мкг 400 мкг 6.7% 10.4% 1501 г
Витамин C, аскорбиновая 17.32 мг 90 мг 19.2% 29.8% 520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.701 мг 15 мг 4.7% 7.3% 2140 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33784 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 14.3% 1091 г
Витамин РР, НЭ 0.8758 мг 20 мг 4.4% 6.8% 2284 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.18 мг 2500 мг 12.1% 18.8% 827 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5724 г
Кремний, Si 3.611 мг 30 мг 12% 18.6% 831 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 4.8% 3208 г
Натрий, Na 11.18 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11628 г
Сера, S 22.53 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4439 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.5% 1831 г
Хлор, Cl 31.2 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.8 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 4.8% 3237 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10417 г
Кобальт, Co 3.636 мкг 10 мкг 36.4% 56.4% 275 г
Литий, Li 13.534 мкг ~
Марганец, Mn 0.1626 мг 2 мг 8.1% 12.6% 1230 г
Медь, Cu 125.04 мкг 1000 мкг 12.5% 19.4% 800 г
Молибден, Mo 3.285 мкг 70 мкг 4.7% 7.3% 2131 г
Никель, Ni 6.61 мкг ~
Рубидий, Rb 147 мкг ~
Селен, Se 0.431 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12761 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 16.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24053 г
Хром, Cr 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 9% 1712 г
Цинк, Zn 0.4371 мг 12 мг 3.6% 5.6% 2745 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.534 мг ~
Стигмастерол 0.614 мг ~
бета Ситостерол 23.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.007 г min 16.8 г 17.9% 27.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле мой составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».