| Руккола | 150 г |
| Кедровый орех, сушеный | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Уксус винный, красный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.8 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4127 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.4% | 3800 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.3% | 2667 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 17.2% | 1429 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 9.3% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.7 мкг | 900 мкг | 17.5% | 42.9% | 571 г |
| альфа Каротин | 0.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 60.3% | 407 г |
| бета Криптоксантин | 0.198 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1414.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 10.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 9.6% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 9.12 мг | 500 мг | 1.8% | 4.4% | 5482 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 13.5% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 20.3% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.024 мкг | 400 мкг | 11% | 27% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 77.41 мг | 90 мг | 86% | 210.8% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.603 мг | 15 мг | 4% | 9.8% | 2488 г |
| гамма Токоферол | 0.347 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 49.2 мкг | 120 мкг | 41% | 100.5% | 244 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6374 мг | 20 мг | 3.2% | 7.8% | 3138 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.93 мг | 2500 мг | 11.2% | 27.5% | 890 г |
| Кальций, Ca | 81.48 мг | 1000 мг | 8.1% | 19.9% | 1227 г |
| Кремний, Si | 7.407 мг | 30 мг | 24.7% | 60.5% | 405 г |
| Магний, Mg | 29.13 мг | 400 мг | 7.3% | 17.9% | 1373 г |
| Натрий, Na | 1039.6 мг | 1300 мг | 80% | 196.1% | 125 г |
| Сера, S | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.1% | 3960 г |
| Фосфор, P | 52.7 мг | 800 мг | 6.6% | 16.2% | 1518 г |
| Хлор, Cl | 1599.21 мг | 2300 мг | 69.5% | 170.3% | 144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.176 мг | 18 мг | 6.5% | 15.9% | 1531 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 2.778 мкг | 10 мкг | 27.8% | 68.1% | 360 г |
| Литий, Li | 30.688 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 67.2% | 365 г |
| Медь, Cu | 138.6 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 34.1% | 722 г |
| Молибден, Mo | 6.085 мкг | 70 мкг | 8.7% | 21.3% | 1150 г |
| Никель, Ni | 4.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.311 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 17685 г |
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 53548 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 14.2% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.5522 мг | 12 мг | 4.6% | 11.3% | 2173 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 27.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 52.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.529 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.492 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и кедровыми орешками составляет 40,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».