| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Рикотта [Trentin] | 50 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 50 г |
| Чеснок | 3.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 16.1% | 514 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.9% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.52 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 4.4% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 4.6% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.588 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.88 мг | 90 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.094 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 15957 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7153 мг | 20 мг | 3.6% | 3% | 2796 г |
| Ниацин | 0.53 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.54 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.5% | 1272 г |
| Кальций, Ca | 13.56 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7375 г |
| Кремний, Si | 14.844 мг | 30 мг | 49.5% | 40.8% | 202 г |
| Магний, Mg | 7.58 мг | 400 мг | 1.9% | 1.6% | 5277 г |
| Натрий, Na | 5.03 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 25845 г |
| Сера, S | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6653 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 3% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 38.66 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.338 мг | 18 мг | 1.9% | 1.6% | 5325 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 7.3% | 1134 г |
| Литий, Li | 34.786 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1132 мг | 2 мг | 5.7% | 4.7% | 1767 г |
| Медь, Cu | 119.64 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.9% | 836 г |
| Молибден, Mo | 5.294 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.3% | 1322 г |
| Никель, Ni | 0.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14785 г |
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55479 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.2624 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% |
Энергетическая ценность Рулетки из баклажан составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».