Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон из индейки от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из индейки от Анны

Индейка 1500 г
Вода водопроводная, городская 4000 г
Лук Зелень Сушеная [ВкусВилл] 1 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 0.3 tsp
Перец душистый, молотый 0.3 tsp
Пажитник, семена 0.3 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из индейки от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 19.3% 1310 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.3% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.3% 20000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 10.4% 2465 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 5.6% 4639 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 61.947 мкг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 7.6% 3378 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 2.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 7.1% 3529 г
Витамин В4, холин 15.66 мг 500 мг 3.1% 7.9% 3193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 11.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 20.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 2.226 мкг 400 мкг 0.6% 1.5% 17969 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 27.7% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.3% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 2% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.5% 41667 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0575 мг 20 мг 10.3% 26.2% 972 г
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.7 мг 2500 мг 2.7% 6.9% 3748 г
Кальций, Ca 6.47 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15456 г
Магний, Mg 7.72 мг 400 мг 1.9% 4.8% 5181 г
Натрий, Na 102.29 мг 1300 мг 7.9% 20.1% 1271 г
Сера, S 58.38 мг 1000 мг 5.8% 14.8% 1713 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 15.8% 1610 г
Хлор, Cl 106.34 мг 2300 мг 4.6% 11.7% 2163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.249 мг 18 мг 1.4% 3.6% 7229 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 37037 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 1% 24390 г
Медь, Cu 28.7 мкг 1000 мкг 2.9% 7.4% 3484 г
Молибден, Mo 0.196 мкг 70 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Селен, Se 5.696 мкг 55 мкг 10.4% 26.5% 966 г
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 3.6% 6913 г
Цинк, Zn 0.4818 мг 12 мг 4% 10.2% 2491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.148 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.78 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.43 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бульон из индейки от Анны составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок