Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Бульон свиной 5000 г
Картофель (Варка без слива) 800 г
Щавель (Варка без слива) 500 г
Морковь 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 13.5% 1434 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.9% 2435 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7.5% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 13.3% 1449 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 74.935 мкг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 13.7% 1408 г
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.6% 4091 г
Витамин В4, холин 18.96 мг 500 мг 3.8% 7.3% 2637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 4.8% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 2.295 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 17429 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.1% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 5% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 2.7% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 2.7% 7177 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 5.8% 3353 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.4756 мг 20 мг 2.4% 4.6% 4205 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.88 мг 2500 мг 4.8% 9.3% 2085 г
Кальций, Ca 9.31 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 10741 г
Кремний, Si 3.556 мг 30 мг 11.9% 23% 844 г
Магний, Mg 9.63 мг 400 мг 2.4% 4.6% 4154 г
Натрий, Na 11.87 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 10952 г
Сера, S 17.97 мг 1000 мг 1.8% 3.5% 5565 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 6.4% 3019 г
Хлор, Cl 22.2 мг 2300 мг 1% 1.9% 10360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 4.6% 4235 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7009 г
Кобальт, Co 1.427 мкг 10 мкг 14.3% 27.6% 701 г
Литий, Li 5.664 мкг ~
Марганец, Mn 0.0347 мг 2 мг 1.7% 3.3% 5764 г
Медь, Cu 33.1 мкг 1000 мкг 3.3% 6.4% 3021 г
Молибден, Mo 1.159 мкг 70 мкг 1.7% 3.3% 6040 г
Никель, Ni 1.461 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 2.081 мкг 55 мкг 3.8% 7.3% 2643 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 43908 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 4.1% 4762 г
Цинк, Zn 0.1494 мг 12 мг 1.2% 2.3% 8032 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».