Мой здоровый рацион

Рецепт Гуатемоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуатемоле

Авокадо 70 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 14 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуатемоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.1 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1% 4000 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 17.8% 226 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 10.2% 392 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 4.5% 881 г
альфа Каротин 17.204 мкг ~
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 5.1% 796 г
бета Криптоксантин 20.128 мкг ~
Ликопин 0.102 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.2% 1818 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 0.9% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 8.1% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 69.168 мкг 400 мкг 17.3% 6.9% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 22.45 мг 90 мг 24.9% 10% 401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.668 мг 15 мг 11.1% 4.5% 899 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.269 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 121951 г
Витамин К, филлохинон 183.2 мкг 120 мкг 152.7% 61.3% 66 г
Витамин РР, НЭ 1.4105 мг 20 мг 7.1% 2.9% 1418 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.12 мг 2500 мг 17.4% 7% 575 г
Кальций, Ca 47.1 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2123 г
Кремний, Si 1.531 мг 30 мг 5.1% 2% 1960 г
Магний, Mg 30.93 мг 400 мг 7.7% 3.1% 1293 г
Натрий, Na 1193.57 мг 1300 мг 91.8% 36.9% 109 г
Сера, S 23.36 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4281 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 2.5% 1603 г
Хлор, Cl 1843.57 мг 2300 мг 80.2% 32.2% 125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.4 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 0.725 мг 18 мг 4% 1.6% 2483 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34091 г
Кобальт, Co 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 3.5% 1139 г
Литий, Li 2.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.1905 мг 2 мг 9.5% 3.8% 1050 г
Медь, Cu 166 мкг 1000 мкг 16.6% 6.7% 602 г
Молибден, Mo 3.939 мкг 70 мкг 5.6% 2.2% 1777 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16975 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 28.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13932 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8197 г
Цинк, Zn 0.5907 мг 12 мг 4.9% 2% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.469 мг ~
Кампестерол 3.571 мг ~
Стигмастерол 1.429 мг ~
бета Ситостерол 54.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.003 г min 16.8 г 41.7% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.499 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гуатемоле составляет 249,1 кКал.

  • Порция = 49 гр (122.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».