Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, крупа 125 г
Вода 300 г
Морковь (Пассерование) 65 г
Лук репчатый (Пассерование) 41 г
Чеснок (Пассерование) 7 г
Подсолнечное масло 16 г
Соевый соус 7 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.7% 2303 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.1% 1697 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 6.6% 1319 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14.7% 588 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.4 мкг 900 мкг 25.9% 22.4% 386 г
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 24.3% 357 г
Лютеин + Зеаксантин 50.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.9% 4500 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 1.5% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 7.408 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5400 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 2.3% 3814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 7.9% 1101 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.408 мг 20 мг 7% 6.1% 1420 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.44 мг 2500 мг 6.4% 5.5% 1568 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5184 г
Кремний, Si 3.799 мг 30 мг 12.7% 11% 790 г
Магний, Mg 44.84 мг 400 мг 11.2% 9.7% 892 г
Натрий, Na 78.94 мг 1300 мг 6.1% 5.3% 1647 г
Сера, S 37.04 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2700 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 9.3% 932 г
Хлор, Cl 14.85 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 11.52 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.8% 2293 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17857 г
Кобальт, Co 1.231 мкг 10 мкг 12.3% 10.7% 812 г
Литий, Li 3.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.7737 мг 2 мг 38.7% 33.5% 258 г
Медь, Cu 104.37 мкг 1000 мкг 10.4% 9% 958 г
Молибден, Mo 4.107 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1704 г
Никель, Ni 2.242 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.771 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7134 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 65.38 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6118 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3521 г
Цинк, Zn 0.5931 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2023 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 35%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.032 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов