| Булгур, крупа | 125 г |
| Вода | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 65 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 41 г |
| Чеснок (Пассерование) | 7 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Соевый соус | 7 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 47 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.4 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1459 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.7% | 2303 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.1% | 1697 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 6.6% | 1319 г |
| Углеводы (общие) | 17.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 14.7% | 588 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.4 мкг | 900 мкг | 25.9% | 22.4% | 386 г |
| бета Каротин | 1.401 мг | 5 мг | 28% | 24.3% | 357 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 50.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 8.3 мг | 500 мг | 1.7% | 1.5% | 6024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.9% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 4.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.408 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 2.3% | 3814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.363 мг | 15 мг | 9.1% | 7.9% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.408 мг | 20 мг | 7% | 6.1% | 1420 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.382 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.44 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.5% | 1568 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5184 г |
| Кремний, Si | 3.799 мг | 30 мг | 12.7% | 11% | 790 г |
| Магний, Mg | 44.84 мг | 400 мг | 11.2% | 9.7% | 892 г |
| Натрий, Na | 78.94 мг | 1300 мг | 6.1% | 5.3% | 1647 г |
| Сера, S | 37.04 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.2% | 2700 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 9.3% | 932 г |
| Хлор, Cl | 14.85 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 15488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.785 мг | 18 мг | 4.4% | 3.8% | 2293 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.231 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.7% | 812 г |
| Литий, Li | 3.227 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7737 мг | 2 мг | 38.7% | 33.5% | 258 г |
| Медь, Cu | 104.37 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 9% | 958 г |
| Молибден, Mo | 4.107 мкг | 70 мкг | 5.9% | 5.1% | 1704 г |
| Никель, Ni | 2.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.771 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.2% | 7134 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6118 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.5931 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2023 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 35% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.874 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 115,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».