Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто

Рис белый, крупа рисовая 64 г
Вода 315 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 12 г
Оливковое масло 5 г
Вино, столовое, белое 30 г
Креветка сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.9% 1118 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.3% 1795 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В4, холин 14.69 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.535 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11315 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин Н, биотин 0.668 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7485 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.7156 мг 20 мг 3.6% 2.8% 2795 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.61 мг 2500 мг 3.8% 2.9% 2642 г
Кальций, Ca 43.53 мг 1000 мг 4.4% 3.4% 2297 г
Кремний, Si 16 мг 30 мг 53.3% 41.3% 188 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2073 г
Натрий, Na 64.92 мг 1300 мг 5% 3.9% 2002 г
Сера, S 64.94 мг 1000 мг 6.5% 5% 1540 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 9.8% 791 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 24 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 1.5% 5158 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2191 мг 2 мг 11% 8.5% 913 г
Медь, Cu 140.58 мкг 1000 мкг 14.1% 10.9% 711 г
Молибден, Mo 1.804 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3880 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 2.805 мкг 55 мкг 5.1% 4% 1961 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 3.2 мкг ~
Фтор, F 103.07 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3881 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 0.6676 мг 12 мг 5.6% 4.3% 1797 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.67 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.833 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 129 кКал.

  • Порция = 200 гр (258 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок