Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с фаршем и грибами

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11.1% 524 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.3% 1750 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.7% 1023 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 15.7% 370 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 1.9% 3105 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.359 мг 1.5 мг 23.9% 13.9% 418 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 13.3% 437 г
Витамин В4, холин 56.7 мг 500 мг 11.3% 6.6% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 1.342 мг 5 мг 26.8% 15.6% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 12.2% 476 г
Витамин В9, фолаты 26.042 мкг 400 мкг 6.5% 3.8% 1536 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 5.5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.7% 3333 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 10.863 мкг 50 мкг 21.7% 12.6% 460 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.1228 мг 20 мг 40.6% 23.6% 246 г
Ниацин 3.705 мг ~
Бетаин 2.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.3 мг 2500 мг 19.7% 11.5% 507 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6752 г
Кремний, Si 31.473 мг 30 мг 104.9% 61.1% 95 г
Магний, Mg 88.17 мг 400 мг 22% 12.8% 454 г
Натрий, Na 28.72 мг 1300 мг 2.2% 1.3% 4526 г
Сера, S 122.4 мг 1000 мг 12.2% 7.1% 817 г
Фосфор, P 232.9 мг 800 мг 29.1% 16.9% 343 г
Хлор, Cl 23.44 мг 2300 мг 1% 0.6% 9812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.4 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 64.14 мкг ~
Железо, Fe 2.946 мг 18 мг 16.4% 9.6% 611 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 3.6% 1620 г
Кобальт, Co 7.85 мкг 10 мкг 78.5% 45.7% 127 г
Литий, Li 1.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.6475 мг 2 мг 32.4% 18.9% 309 г
Медь, Cu 473.59 мкг 1000 мкг 47.4% 27.6% 211 г
Молибден, Mo 14.137 мкг 70 мкг 20.2% 11.8% 495 г
Никель, Ni 3.757 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 26.674 мкг 55 мкг 48.5% 28.2% 206 г
Стронций, Sr 120.6 мкг ~
Титан, Ti 37.95 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27009 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 8.5% 686 г
Цинк, Zn 1.6057 мг 12 мг 13.4% 7.8% 747 г
Цирконий, Zr 13.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.905 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.116 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.001 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.189 г min 16.8 г 7.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем и грибами составляет 171,7 кКал.

  • Порция = 224 гр (384.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок