Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис 247 г
Морковь 216 г
Лук репчатый 115 г
Куриная грудка (филе) 275 г
Вода 629 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.2% 1310 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.1% 11200 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 7.5% 1622 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.2% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.2 мкг 900 мкг 32.6% 39.4% 307 г
бета Каротин 1.749 мг 5 мг 35% 42.3% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.7% 7200 г
Витамин В4, холин 16.99 мг 500 мг 3.4% 4.1% 2943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 7.9% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 10.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 3.68 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.6261 мг 20 мг 8.1% 9.8% 1230 г
Ниацин 2.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.91 мг 2500 мг 3.9% 4.7% 2580 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 1.2% 10267 г
Кремний, Si 4.032 мг 30 мг 13.4% 16.2% 744 г
Магний, Mg 23.01 мг 400 мг 5.8% 7% 1738 г
Натрий, Na 14.89 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8731 г
Сера, S 48.09 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2079 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 6.6% 1810 г
Хлор, Cl 26 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 14.43 мкг ~
Железо, Fe 0.424 мг 18 мг 2.4% 2.9% 4245 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7246 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 28.4% 426 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 3.1% 3891 г
Медь, Cu 33.36 мкг 1000 мкг 3.3% 4% 2998 г
Молибден, Mo 5.635 мкг 70 мкг 8.1% 9.8% 1242 г
Никель, Ni 1.107 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 4.284 мкг 55 мкг 7.8% 9.4% 1284 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 76.99 мкг 4000 мкг 1.9% 2.3% 5195 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 12.7% 956 г
Цинк, Zn 0.3655 мг 12 мг 3% 3.6% 3283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.356 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.5 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.132 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов