Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Капуста белокочанная (Тушение) 270 г
Морковь (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 35 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Соус чили 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.8% 747 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.9% 741 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.3 мкг 900 мкг 31.9% 30.5% 313 г
бета Каротин 1.783 мг 5 мг 35.7% 34.1% 280 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2400 г
Витамин В4, холин 8.63 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 7.6% 1258 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7248 г
Витамин C, аскорбиновая 26.46 мг 90 мг 29.4% 28.1% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.898 мг 15 мг 26% 24.8% 385 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17361 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 33.7% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.8094 мг 20 мг 4% 3.8% 2471 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.42 мг 2500 мг 10.5% 10% 956 г
Кальций, Ca 39.97 мг 1000 мг 4% 3.8% 2502 г
Кремний, Si 30.616 мг 30 мг 102.1% 97.5% 98 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2179 г
Натрий, Na 238.31 мг 1300 мг 18.3% 17.5% 546 г
Сера, S 37.74 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2650 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 5% 1923 г
Хлор, Cl 282.44 мг 2300 мг 12.3% 11.7% 814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.3 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Кобальт, Co 3.419 мкг 10 мкг 34.2% 32.7% 292 г
Литий, Li 0.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1829 мг 2 мг 9.1% 8.7% 1093 г
Медь, Cu 93.61 мкг 1000 мкг 9.4% 9% 1068 г
Молибден, Mo 7.945 мкг 70 мкг 11.4% 10.9% 881 г
Никель, Ni 8.736 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19298 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 16.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23669 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 8.2% 1166 г
Цинк, Zn 0.5535 мг 12 мг 4.6% 4.4% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 89.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.769 г от 11.2 до 20.6 г 42.6% 40.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.388 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».