Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная солянка

Бульон рыбный 3000 г
Язь (Варка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Огурец соленый 140 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 100 г
Кетчуп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 15.5% 1810 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.6% 3733 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.2% 6667 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 11.9% 2378 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 21.5% 1318 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.408 мг 5 мг 8.2% 23.2% 1225 г
бета Криптоксантин 0.222 мкг ~
Ликопин 297.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 10.2% 2813 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 3.4% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 14.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 5.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.062 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 19399 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 48% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 1.7% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 5.1% 5455 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.3513 мг 20 мг 6.8% 19.2% 1480 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.2 мг 2500 мг 6.3% 17.8% 1580 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 4.5% 6242 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 8.8% 3219 г
Магний, Mg 12.1 мг 400 мг 3% 8.5% 3306 г
Натрий, Na 227.32 мг 1300 мг 17.5% 49.4% 572 г
Сера, S 42.07 мг 1000 мг 4.2% 11.9% 2377 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 25.4% 1114 г
Хлор, Cl 2.51 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 91633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 3.31 мкг ~
Железо, Fe 0.199 мг 18 мг 1.1% 3.1% 9045 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 93750 г
Кобальт, Co 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 4.5% 6098 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 7.3% 3876 г
Медь, Cu 52.28 мкг 1000 мкг 5.2% 14.7% 1913 г
Молибден, Mo 0.669 мкг 70 мкг 1% 2.8% 10463 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 0.79 мкг 55 мкг 1.4% 4% 6962 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 55.76 мкг 4000 мкг 1.4% 4% 7174 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 35714 г
Цинк, Zn 0.1658 мг 12 мг 1.4% 4% 7238 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Рыбная солянка составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».