| Масло какао | 25 г |
| Какао тертое | 75 г |
| Топинамбур | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 591 ккал | 1684 ккал | 35.1% | 5.9% | 285 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 2.1% | 809 г |
| Жиры | 56.4 г | 56 г | 100.7% | 17% | 99 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 0.8% | 2106 г |
| Пищевые волокна | 11.7 г | 20 г | 58.5% | 9.9% | 171 г |
| Вода | 8.6 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26430 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 0.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 1% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.1% | 17857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.1% | 13889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.1% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.382 мг | 15 мг | 9.2% | 1.6% | 1085 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 156250 г | |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 0.8% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2818 мг | 20 мг | 16.4% | 2.8% | 609 г |
| Ниацин | 1.414 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 610 мг | 2500 мг | 24.4% | 4.1% | 410 г |
| Кальций, Ca | 53.64 мг | 1000 мг | 5.4% | 0.9% | 1864 г |
| Кремний, Si | 0.727 мг | 30 мг | 2.4% | 0.4% | 4127 г |
| Магний, Mg | 193.36 мг | 400 мг | 48.3% | 8.2% | 207 г |
| Натрий, Na | 5.05 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 25743 г |
| Фосфор, P | 233.2 мг | 800 мг | 29.2% | 4.9% | 343 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.059 мг | 18 мг | 55.9% | 9.5% | 179 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Никель, Ni | 0.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 85938 г | |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.1% | 15625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 32.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.886 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.182 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.023 г | min 16.8 г | 47.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.841 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1 г | ~ |
Энергетическая ценность Чёрный шоколад составляет 591 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».