Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Фасоль стручковая (Жарка) 135 г
Цветная капуста, вареная, с солью 300 г
Петрушка свежая (Припускание) 20 г
Лук батун 10 г
Масло Горчичное [Сарепта] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.1 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3113 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.4% 1949 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.2% 1806 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.8% 10429 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 22.2% 833 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7% 2598 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 17% 1082 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 11.3% 1650 г
Лютеин + Зеаксантин 17.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 15.5% 1184 г
Витамин В4, холин 65.38 мг 500 мг 13.1% 24.2% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 20.7% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 15% 1235 г
Витамин В9, фолаты 34.095 мкг 400 мкг 8.5% 15.7% 1173 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 5.2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 31.93 мг 90 мг 35.5% 65.6% 282 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 6.1% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 3.5% 5376 г
Витамин Н, биотин 3.222 мкг 50 мкг 6.4% 11.8% 1552 г
Витамин К, филлохинон 74.1 мкг 120 мкг 61.8% 114.2% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.0791 мг 20 мг 5.4% 10% 1853 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.46 мг 2500 мг 7.9% 14.6% 1266 г
Кальций, Ca 42.07 мг 1000 мг 4.2% 7.8% 2377 г
Кремний, Si 0.548 мг 30 мг 1.8% 3.3% 5474 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 7.8% 2410 г
Натрий, Na 167.35 мг 1300 мг 12.9% 23.8% 777 г
Сера, S 45.08 мг 1000 мг 4.5% 8.3% 2218 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 14.8% 1258 г
Хлор, Cl 30.73 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 9.4% 1954 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 3.5% 5300 г
Кобальт, Co 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 32.3% 572 г
Литий, Li 0.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 11.1% 1657 г
Медь, Cu 47 мкг 1000 мкг 4.7% 8.7% 2128 г
Молибден, Mo 1.157 мкг 70 мкг 1.7% 3.1% 6050 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 5.095 мкг 55 мкг 9.3% 17.2% 1079 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 19734 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 3.1% 5882 г
Цинк, Zn 0.3848 мг 12 мг 3.2% 5.9% 3119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.435 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 54,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов