| Капуста белокочанная | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Укроп | 3 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.1% | 4750 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 15% | 675 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.1% | 1111 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 3.8% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.8 мкг | 900 мкг | 5.3% | 5.4% | 1883 г |
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 6.5% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.41 мг | 500 мг | 1.9% | 1.9% | 5313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 5% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.008 мкг | 400 мкг | 5% | 5.1% | 1999 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.66 мг | 90 мг | 59.6% | 60.5% | 168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.781 мг | 15 мг | 25.2% | 25.6% | 397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 77.3 мкг | 120 мкг | 64.4% | 65.4% | 155 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8065 мг | 20 мг | 4% | 4.1% | 2480 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.13 мг | 2500 мг | 10.9% | 11.1% | 915 г |
| Кальций, Ca | 52.59 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.4% | 1902 г |
| Кремний, Si | 43.535 мг | 30 мг | 145.1% | 147.3% | 69 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 4.1% | 2472 г |
| Натрий, Na | 12.43 мг | 1300 мг | 1% | 1% | 10459 г |
| Сера, S | 32.88 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3041 г |
| Фосфор, P | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 3.8% | 2694 г |
| Хлор, Cl | 36.01 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.6% | 6387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 3.5% | 2961 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 3.091 мкг | 10 мкг | 30.9% | 31.4% | 324 г |
| Литий, Li | 0.537 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1853 мг | 2 мг | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Медь, Cu | 72.02 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 7.3% | 1389 г |
| Молибден, Mo | 9.8 мкг | 70 мкг | 14% | 14.2% | 714 г |
| Никель, Ni | 12.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15714 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28050 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9.9% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.3718 мг | 12 мг | 3.1% | 3.1% | 3228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 101.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 11.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.927 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.2% | 47.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.862 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».