Мой здоровый рацион

Рецепт Жюльен с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жюльен с грибами

Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 800 г
Индейка 1100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Бульон куриный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.6% 580 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5844 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.9% 1154 г
Витамин В4, холин 38.1 мг 500 мг 7.6% 6.9% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 12.3% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 17.6% 517 г
Витамин В9, фолаты 10.825 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3695 г
Витамин В12, кобаламин 0.719 мкг 3 мкг 24% 21.7% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 4.6% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1% 8929 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.898 мкг 50 мкг 3.8% 3.4% 2634 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.9467 мг 20 мг 24.7% 22.4% 404 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248 мг 2500 мг 9.9% 9% 1008 г
Кальций, Ca 28.85 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3466 г
Кремний, Si 2.225 мг 30 мг 7.4% 6.7% 1348 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1849 г
Натрий, Na 168 мг 1300 мг 12.9% 11.7% 774 г
Сера, S 150.68 мг 1000 мг 15.1% 13.7% 664 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 16% 565 г
Хлор, Cl 168.7 мг 2300 мг 7.3% 6.6% 1363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.4 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.838 мг 18 мг 4.7% 4.3% 2148 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4348 г
Кобальт, Co 3.193 мкг 10 мкг 31.9% 28.9% 313 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 5% 1815 г
Медь, Cu 118.08 мкг 1000 мкг 11.8% 10.7% 847 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7000 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 192.4 мкг ~
Селен, Se 13.96 мкг 55 мкг 25.4% 23% 394 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26385 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2525 г
Цинк, Zn 1.375 мг 12 мг 11.5% 10.4% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.367 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.333 г min 16.8 г 7.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с грибами составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок