Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу со свиными рёбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу со свиными рёбрами

Картофель 500 г
Кабачок 500 г
Морковь 120 г
Перец сладкий зеленый 135 г
Кинза [Лето] 100 г
Капуста белокочанная 500 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 1000 г
Лук репчатый 130 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 250 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу со свиными рёбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.6% 854 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.5% 700 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 3.5% 2079 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 125.109 мкг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.5% 1333 г
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.9% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Витамин В4, холин 32.74 мг 500 мг 6.5% 4.8% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 5.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 9.1% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.036 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4978 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 20.92 мг 90 мг 23.2% 17% 430 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.27 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 8% 916 г
Витамин РР, НЭ 2.8393 мг 20 мг 14.2% 10.4% 704 г
Ниацин 0.422 мг ~
Бетаин 1.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.41 мг 2500 мг 10.7% 7.8% 931 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 2.2% 3383 г
Кремний, Si 20.135 мг 30 мг 67.1% 49.2% 149 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2827 г
Натрий, Na 26.71 мг 1300 мг 2.1% 1.5% 4867 г
Сера, S 93.5 мг 1000 мг 9.4% 6.9% 1070 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 7.6% 962 г
Хлор, Cl 15.22 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 23.27 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10417 г
Кобальт, Co 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 12.3% 595 г
Литий, Li 11.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Медь, Cu 78.4 мкг 1000 мкг 7.8% 5.7% 1276 г
Молибден, Mo 3.088 мкг 70 мкг 4.4% 3.2% 2267 г
Никель, Ni 3.28 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 12.582 мкг 55 мкг 22.9% 16.8% 437 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48426 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 4% 1852 г
Цинк, Zn 1.1405 мг 12 мг 9.5% 7% 1052 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.692 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.851 г min 16.8 г 11% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рагу со свиными рёбрами составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».