Мой здоровый рацион

Рецепт Чиа-джем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чиа-джем

Смородина черная 50 г
Смородина красная 25 г
Голубика 25 г
Ежевика, замороженная, неподслащенная 25 г
Семена чиа, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа-джем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.5% 3304 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.8% 2000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.6% 2576 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 40.3% 290 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 4% 2960 г
Органические кислоты 1.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.9% 6164 г
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.2% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 23.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.2% 3673 г
Витамин В4, холин 8.14 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 4.7% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 9.4 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4255 г
Витамин C, аскорбиновая 89.75 мг 90 мг 99.7% 116.3% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 7.2% 1606 г
Витамин Н, биотин 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 3.4% 3425 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 6.1% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.2478 мг 20 мг 6.2% 7.2% 1603 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.76 мг 2500 мг 10.6% 12.4% 941 г
Кальций, Ca 81.08 мг 1000 мг 8.1% 9.5% 1233 г
Кремний, Si 38.36 мг 30 мг 127.9% 149.2% 78 г
Магний, Mg 48.4 мг 400 мг 12.1% 14.1% 826 г
Натрий, Na 19.68 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6606 г
Сера, S 19.19 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5211 г
Фосфор, P 96.2 мг 800 мг 12% 14% 832 г
Хлор, Cl 20.26 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 10.6% 1099 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 26786 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 28% 417 г
Литий, Li 0.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.5717 мг 2 мг 28.6% 33.4% 350 г
Медь, Cu 171.32 мкг 1000 мкг 17.1% 20% 584 г
Молибден, Mo 14.4 мкг 70 мкг 20.6% 24% 486 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 5.056 мкг 55 мкг 9.2% 10.7% 1088 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Фтор, F 10.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39216 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Цинк, Zn 0.5144 мг 12 мг 4.3% 5% 2333 г
Цирконий, Zr 5.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 116.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.193 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.942 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.443 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.426 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Чиа-джем составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».