Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ холодный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ холодный

Картофель отварной по 1-206 35 г
Морковь отварная по 2-40 15 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 40 г
Колбаса вареная, докторская 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Кефир 1% жирности 100 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ холодный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.9 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2082 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.8% 1583 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 4.6% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.6 мкг 900 мкг 16.4% 20.3% 610 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.45 мкг ~
бета Каротин 0.714 мг 5 мг 14.3% 17.7% 700 г
бета Криптоксантин 2.525 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.8% 1259 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 9.5% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 8.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.6% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.058 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6603 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 4.7% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 6.9% 1796 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 3.5% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2.5% 5017 г
Витамин Н, биотин 3.629 мкг 50 мкг 7.3% 9% 1378 г
Витамин К, филлохинон 24.7 мкг 120 мкг 20.6% 25.5% 486 г
Витамин РР, НЭ 1.7052 мг 20 мг 8.5% 10.5% 1173 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.85 мг 2500 мг 8.8% 10.9% 1142 г
Кальций, Ca 58.16 мг 1000 мг 5.8% 7.2% 1719 г
Кремний, Si 13.087 мг 30 мг 43.6% 53.9% 229 г
Магний, Mg 16.95 мг 400 мг 4.2% 5.2% 2360 г
Натрий, Na 165.64 мг 1300 мг 12.7% 15.7% 785 г
Сера, S 54.41 мг 1000 мг 5.4% 6.7% 1838 г
Фосфор, P 90.2 мг 800 мг 11.3% 14% 887 г
Хлор, Cl 56.24 мг 2300 мг 2.4% 3% 4090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 1.12 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 6.3% 1944 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 4.1% 3049 г
Кобальт, Co 2.412 мкг 10 мкг 24.1% 29.8% 415 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 3.8% 3268 г
Медь, Cu 49.74 мкг 1000 мкг 5% 6.2% 2010 г
Молибден, Mo 4.238 мкг 70 мкг 6.1% 7.5% 1652 г
Никель, Ni 0.232 мкг ~
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 4.246 мкг 55 мкг 7.7% 9.5% 1295 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20855 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.4% 2778 г
Цинк, Zn 0.3461 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
Стигмастерол 0.038 мг ~
бета Ситостерол 0.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ холодный составляет 80,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (161.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов