| Баклажан (Запекание) | 350 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 250 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Филе Куриное [Благояр] | 200 г |
Приготовление: 1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем. 2. Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками. Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра. 3. Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания. 4. Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом. Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса. 5. Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 180 градусах около 20-25 минут. 6. После чего посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. Переложить на блюдо и украсить зеленью. Кабачок по тому же сценарию, с добавлением колбаски Приятного...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 12.4% | 768 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.1% | 1037 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 3.7% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115 мкг | 900 мкг | 12.8% | 12.2% | 783 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 8.8% | 1092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 1.4% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 4.4% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.8 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4% | 2381 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.201 мкг | 3 мкг | 6.7% | 6.4% | 1493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.91 мг | 90 мг | 8.8% | 8.4% | 1138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6570 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.6 мкг | 120 мкг | 44.7% | 42.5% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4127 мг | 20 мг | 7.1% | 6.8% | 1416 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.61 мг | 2500 мг | 10.5% | 10% | 952 г |
| Кальций, Ca | 147.73 мг | 1000 мг | 14.8% | 14.1% | 677 г |
| Кремний, Si | 14.835 мг | 30 мг | 49.5% | 47.1% | 202 г |
| Магний, Mg | 20.13 мг | 400 мг | 5% | 4.8% | 1987 г |
| Натрий, Na | 425.82 мг | 1300 мг | 32.8% | 31.2% | 305 г |
| Сера, S | 45.89 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.4% | 2179 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 11.6% | 820 г |
| Хлор, Cl | 690.61 мг | 2300 мг | 30% | 28.5% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 4.8% | 2020 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 2.776 мкг | 10 мкг | 27.8% | 26.5% | 360 г |
| Литий, Li | 38.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1958 мг | 2 мг | 9.8% | 9.3% | 1021 г |
| Медь, Cu | 117.74 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 11.2% | 849 г |
| Молибден, Mo | 7.772 мкг | 70 мкг | 11.1% | 10.6% | 901 г |
| Никель, Ni | 4.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.32 мкг | 55 мкг | 4.2% | 4% | 2371 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20650 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.6% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.7438 мг | 12 мг | 6.2% | 5.9% | 1613 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лизин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.529 г | ~ | |||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.887 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.198 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечёные баклажаны составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».