Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста молодая 700 г
Морковь 126 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 11.5% 3167 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 8.3% 4308 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 19.8% 1818 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 14.7% 2441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 66.5% 542 г
бета Каротин 1.015 мг 5 мг 20.3% 73% 493 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 7.9% 4615 г
Витамин В4, холин 5.99 мг 500 мг 1.2% 4.3% 8347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 2.2% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 11.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 10.877 мкг 400 мкг 2.7% 9.7% 3677 г
Витамин C, аскорбиновая 27.8 мг 90 мг 30.9% 111.2% 324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 15.5% 2301 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 47170 г
Витамин К, филлохинон 35.2 мкг 120 мкг 29.3% 105.4% 341 г
Витамин РР, НЭ 0.524 мг 20 мг 2.6% 9.4% 3817 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.37 мг 2500 мг 6.5% 23.4% 1549 г
Кальций, Ca 25.9 мг 1000 мг 2.6% 9.4% 3861 г
Кремний, Si 25.702 мг 30 мг 85.7% 308.3% 117 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 10.1% 3540 г
Натрий, Na 8.09 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 16069 г
Сера, S 18.12 мг 1000 мг 1.8% 6.5% 5519 г
Фосфор, P 19.2 мг 800 мг 2.4% 8.6% 4167 г
Хлор, Cl 25.2 мг 2300 мг 1.1% 4% 9127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.8 мкг ~
Бор, B 105.5 мкг ~
Ванадий, V 7.97 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 7.2% 5085 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 4.3% 8065 г
Кобальт, Co 1.821 мкг 10 мкг 18.2% 65.5% 549 г
Литий, Li 0.483 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 17.3% 2096 г
Медь, Cu 46.1 мкг 1000 мкг 4.6% 16.5% 2169 г
Молибден, Mo 7.178 мкг 70 мкг 10.3% 37.1% 975 г
Никель, Ni 7.188 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 1.4% 26190 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 53.6 мкг 4000 мкг 1.3% 4.7% 7463 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 18% 2016 г
Цинк, Zn 0.225 мг 12 мг 1.9% 6.8% 5333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 61.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.304 г min 16.8 г 1.8% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.764 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».