Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Ветчина Куриная [Новосибирская Птицефабрика] 360 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 370 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Минеральная Вода [Карачинская] 1500 г
Картофель вареная 150 г
Куриное Филе [Новосибирская Птицефабрика] 300 г
Горчица Русская [Махеевъ] 10 г
Сметана 15% [Простоквашино] 100 г
Яичный белок куриный (Варка) 5 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 13.3% 1583 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.5% 2240 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 1.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.1% 10000 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.2% 2571 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 1.7% 13043 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.9% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 2.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.6% 4615 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 1.3% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.5% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.444 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 27701 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 4.2% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.496 мкг 50 мкг 1% 2.1% 10081 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 14.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.303 мг 20 мг 1.5% 3.2% 6601 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.17 мг 2500 мг 2.5% 5.3% 4021 г
Кальций, Ca 4.87 мг 1000 мг 0.5% 1.1% 20534 г
Кремний, Si 6.638 мг 30 мг 22.1% 46.5% 452 г
Магний, Mg 3.82 мг 400 мг 1% 2.1% 10471 г
Натрий, Na 11.41 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 11394 г
Сера, S 12.78 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7825 г
Фосфор, P 8.6 мг 800 мг 1.1% 2.3% 9302 г
Хлор, Cl 16.09 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 7.93 мкг ~
Железо, Fe 0.124 мг 18 мг 0.7% 1.5% 14516 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.8% 22388 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 9.9% 2151 г
Литий, Li 0.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 2.5% 8197 г
Медь, Cu 16.32 мкг 1000 мкг 1.6% 3.4% 6127 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 2.3% 8940 г
Никель, Ni 0.054 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.138 мкг 55 мкг 2.1% 4.4% 4833 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 2.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 155642 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 4.2% 5051 г
Цинк, Zn 0.0634 мг 12 мг 0.5% 1.1% 18927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 47,5 кКал.

  • Порция = 298 гр (141.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».