Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 170 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.3% 514 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.7% 889 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.4% 2844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.1 мкг 900 мкг 32.9% 22.4% 304 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.702 мг 5 мг 34% 23.1% 294 г
Лютеин + Зеаксантин 3.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 8.6% 789 г
Витамин В4, холин 57.54 мг 500 мг 11.5% 7.8% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 13.3% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.212 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6439 г
Витамин В12, кобаламин 1.415 мкг 3 мкг 47.2% 32.1% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 4.5% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3067 г
Витамин D3, холекальциферол 0.326 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.99 мг 15 мг 13.3% 9.1% 754 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7184 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.6291 мг 20 мг 23.1% 15.7% 432 г
Ниацин 0.377 мг ~
Бетаин 3.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.11 мг 2500 мг 12.3% 8.4% 814 г
Кальций, Ca 18.8 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Кремний, Si 4.402 мг 30 мг 14.7% 10% 682 г
Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1469 г
Натрий, Na 264.57 мг 1300 мг 20.4% 13.9% 491 г
Сера, S 156.35 мг 1000 мг 15.6% 10.6% 640 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 12.3% 557 г
Хлор, Cl 356.74 мг 2300 мг 15.5% 10.6% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.422 мг 18 мг 7.9% 5.4% 1266 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7614 г
Кобальт, Co 3.255 мкг 10 мкг 32.6% 22.2% 307 г
Литий, Li 0.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 4.1% 1654 г
Медь, Cu 122.51 мкг 1000 мкг 12.3% 8.4% 816 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 6.9% 995 г
Никель, Ni 1.457 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 91 мкг ~
Селен, Se 14.857 мкг 55 мкг 27% 18.4% 370 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 68.46 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5843 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5682 г
Цинк, Zn 2.2582 мг 12 мг 18.8% 12.8% 531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.401 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 0.658 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.552 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.873 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок