Мой здоровый рацион

Рецепт Соус тар-тар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус тар-тар

Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 50 г
Горчица столовая 10 г
Чеснок 5 г
Сок лимонный 5 г
Укроп 10 г
Огурцы маринованные с укропом 47 г
Сметана 10% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус тар-тар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.5% 3455 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.9% 609 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3% 2848 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 5.9% 1422 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 2.206 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2660 г
бета Криптоксантин 5.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.6% 2308 г
Витамин В4, холин 28.87 мг 500 мг 5.8% 4.9% 1732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.6% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 7.801 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5128 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.4% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 5.1 мг 90 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.478 мг 15 мг 9.9% 8.4% 1015 г
Витамин Н, биотин 1.845 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2710 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 7% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.5864 мг 20 мг 2.9% 2.5% 3411 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.17 мг 2500 мг 4.6% 3.9% 2152 г
Кальций, Ca 74.36 мг 1000 мг 7.4% 6.3% 1345 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.3% 28846 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 3% 2817 г
Натрий, Na 232.07 мг 1300 мг 17.9% 15.2% 560 г
Сера, S 18.41 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5432 г
Фосфор, P 49.5 мг 800 мг 6.2% 5.2% 1616 г
Хлор, Cl 43.49 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.9 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3130 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2930 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2232 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0724 мг 2 мг 3.6% 3% 2762 г
Медь, Cu 24.28 мкг 1000 мкг 2.4% 2% 4119 г
Молибден, Mo 3.231 мкг 70 мкг 4.6% 3.9% 2167 г
Никель, Ni 0.513 мкг ~
Олово, Sn 7.04 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 0.861 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6388 г
Стронций, Sr 12.09 мкг ~
Фтор, F 15.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26490 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 4.3% 1969 г
Цинк, Zn 0.2506 мг 12 мг 2.1% 1.8% 4789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.454 г min 16.8 г 14.6% 12.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.301 г ~

Энергетическая ценность Соус тар-тар составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».